Морковный сок

Рубрика: Напитки |

Морковный сок – это первый овощной сок, который для разнообразия питания грудного ребенка начинают давать с 4-6 месяца жизни. Помимо сахара (9 %) и клетчатки, содержит значительные количества минеральных солей (калий и железо), витамины (В1, В2 и С), а также и желтый краситель – каротин, т.е. провитамин А, Этот краситель, который дает окраску моркови, легко закрепляется в отложениях жира и придает кожным покровам детей, долгое время получавших морковный суп, желтоватый оттенок. Это явление называется «каротинемией». В отличие патологической желтухи, глазные склеры остаются неокрашенными.

Морковь хорошо моется, чистится и натирается на стеклянной терке или в блендере. Полученное пюре отжимается через чистую марлю. Также сок можно приготовить непосредственно в соковыжималке.

Начинают обычно с 1 ложечки 2 раза в день, постепенно количество сока доводится до 6-8 ложечек в день.

Морковный сок можно смешивать или чередовать с другими овощными соками. Приготовленные соки хранению не подлежат.

Читаем дальше:

You must be logged in to post a comment Login