»  » Питание ребёнка » Рецепты блюд для детей (Page 3)
Яйца со сметанным соусом

Приготовление яиц со сметанным соусом: 2 яйца, 100 мл сметаны или молока, чайная ложечка сахара, 20 г масла, 15 г муки, лимонный сок, соль. Из масла, муки и молока готовят белый соус, который кипятят, добавляют соль, сахар и лимонный сок. В этот соус погружают круто сваренные яйца.

далее
Глазунья по-молдавски с томатным соусом

Глазунья по-молдавски с томатным соусом: 1 яйцо, 1 стакан соленой воды, 1/4 ложечки уксуса. Кипятится соленая вода с укусом; когда начинает закипать, на тарелочку разбивают яйцо, которое заливают в кипящую воду; когда белок створожился, яйцо вынимают шумовкой, а желток должен остаться мягким; заливают топленым сливочным маслом и томатным соусом. Можно подавать также с пюре из [...]

далее
Яйца с зеленью на зеленом салате

Яйца с зеленью на зеленом салате: 2 яйца, 2 ложечки мелко нарезанной зелени петрушки, укропа, зеленого лука, 1 неполная ложечка свежего сливочного масла, столовая ложка творога, зеленый салат, соль, лимонный сок и подсолнечное масло. Яйца варят вкрутую, очищают и нарезают пополам, извлекая желток; растирают творог со сливочным маслом, смешивают с зеленью и добавляют соли по [...]

далее
Взбитая яичница с зеленью и помидорами

Приготовление взбитой яичницы с зеленью и помидорами: 2 яйца, 2 помидора, зелень петрушки, 3 чайных ложечки сливочного масла. Помидоры очищаются от кожицы и семян, нарезаются кубиками и тушатся в масле, пока не испарится вся жидкость. Добавляются взбитые яйца, немного соли, мелко нарезанная зелень. Все время помешивается, пока не получится желаемая плотность яичницы. Зимой вместо свежих [...]

далее
Фаршированные помидоры

Для приготовления фаршированных помидоров нужно: 2-3 помидора, 2 яйца, 1 салат, 1 столовая ложка майонеза, лимонный сок, немного подсолнечного масла. Помидоры очищаются от кожицы, срезается верхушка и извлекается содержимое. Хорошо промытый салат нарезается на очень тонкие полоски, смешивается с 2 крутыми мелко нарезанными яйцами; добавляется немного подсолнечного масла, лимонный сок и майонез для получения хорошей [...]

далее
Паста из редиса и яиц

Приготовление пасты из редиса и яиц: 250 г редиса, 80 г масла или майонеза, 2 яйца, горчица, мелко нарезанная зелень петрушки, соль. Масло растирается, добавляются натертый на терке редис, крутые нарезанные яйца, немного горчицы, мелко нарезанная петрушка и соль.

далее
Паста из редиски и творога

Приготовление пасты из редиски и творога: 200 г творога или плавленого сыра, 50-80 г масла, 2 пучка редиски, 1/2 луковицы, соль. Сливочное масло смешивают с творогом или топленым сыром до получения однородной массы, добавляют мелко нарезанный лук, редиску, натертую на терке, соль по вкусу; намазывают на хлеб и посыпают сверху зелень петрушки.

далее
Паста из творога с ветчиной

Приготовление пасты из творога с ветчиной: 100 г жирного творога, 50 г ветчины, 1 маринованный огурец, 1 чайная ложка томат-пасты, соль. Все смешивается в мелко нарезанном виде с томат-пастой и намазывается на хлеб.

далее
Паста из творога с сардинами

Приготовление пасты из творога с сардинами: 200 г жирного творога, 1 банка сардин (без масла), 1 крутое яйцо, зелень петрушки, лимонный сок, 1 маринованный огурчик, соль. Творог смешивают с растертыми вилкой сардинами до получения однородной массы, добавляют 1 крутое, мелко нарезанное яйцо, затем огурчик, лимонный сок и соль по вкусу.

далее
Паштет из печенки (для детей старше 2 лет)

Приготовление паштета из печенки: 100 г очень свежей сырой печенки, 1 крутое яйцо, 1 луковица, 2 чайные ложечки сливочного масла, нарезанная зелень петрушки. Сырую печенку пропускают через мясорубку, а затем смешивают с луком, натушенном в сливочном масле вместе с мелко нарезанной зеленью петрушки; смесь готовится при еще горячем луке, в конце добавляют мелко нарезанное крутое [...]

далее
Паста из творога и сметаны

Паста из творога и сметаны: 100 г творога со сметаной, 50 г масла, 100 г ветчины, 2 ложки томат-пасты (соуса), соль. Растирают в пену коровье масло, смешивают с творогом и сметаной, нарезанной ветчиной, томат-пастой и солью. На стол подают, намазывая на поджаренный хлеб и посыпая зеленью петрушки.

далее
Паста из творога, сметаны и зеленого перца

Приготовление пасты из творога, сметаны и зеленого перца: 100 г творога со сметаной, 50 г масла, 1 зеленый перец, 2 средней величины помидоры, небольшая луковица. Творог смешивают с растертым сливочным маслом, добавляют лук и мелко нарезанные помидоры. Для подачи па стол намазывают на кусочки ржаного хлеба. К этой смеси можно добавлять 1 чайную ложку пасты [...]

далее
Перцы, фаршированные творогом

Приготовление перцев, фаршированных творогом: 2 крупных перца, 100 г творога, половина небольшой луковицы, сладкий красный перец, 30 г масла. Творог растирают со сливочным маслом, добавляют нарезанный лук и немного красного сладкого перца. Этой пастой фаршируют хорошо промытые перцы, из которых извлечена сердцевина. Подается на стол, нарезается на толстые в 1-1,5 см кружки и красиво раскладывается [...]

далее
Яблочный салат с апельсинами

Приготовление яблочного салата с апельсинами: 3 апельсина, 2 яблока, 40 г орехов, лимонный сок, сахарный сироп, сливки. Ломтики апельсина укладываются в соответствующий величины сосуд и пересыпаются молотыми орехами. Затем добавляют тонко нарезанные яблоки, и заливают лимонным соком, разведенным сахарном сиропе. После охлаждения подается на стол со сливками.

далее
Салат из бананов и ананаса

Салат из бананов и ананаса. 2 банана, 1/2 банки компота из ананасов, 2 яблока, 2 груши, лимонный сок, 40 г миндаля. Бананы, яблоки и груши нарезаются на тонкие пластинки. К уложенным в ряды фруктам добавляются нарезанный вдоль миндаль, несколько капель лимонного сока и сок от компота из ананаса. Подается холодным со сливками.

далее